2023년 중식조리기능사 시험일정 합격률 시험문제 합격TIP

2023년 중식조리기능사 시험일정 합격률 시험문제 합격TIP 등 정보에 대해 정리해드리겠습니다.

중식조리기능사 자격증은 중식 조리 전문 인력 양성을 위해 제정된 제도로 자격증 취득 후 여러 분야에서 일을 할 수 있습니다.

중식음식점,호텔 내 레스토랑,학교,회사,병원 등의 집단급식소 등에서 조리사로 근무하거나 전문외식업체 ,식품가공업체로도 취업이 가능합니다.

2023년 중식조리기능사 정보

 

중식조리기능사 시험일정 시험과목

중식조리기능사 시험은 상시일정의 시험으로 자세한 시험일정은 큐넷에서 확인이 가능합니다.

필기시험 응시수수료는 14,500원이며 실기시험 응시수수료는 28,500원입니다.

중식조리기능사 시험은 국가기술자격증의 현장성 및 활용성을 제고하기 위해 국가직무능력표준으로 시험을 봅니다.

국가직무능력표준(NCS)란 산업현장에서 직무를 수행하기 위해 요구되는 지식 기술 태도 등의 내용을 국가가 나서 산업부문별 수준별로 체계화한 것을 말합니다.

필기시험은 중식 재료관리,음식조리 및 위생관리 과목을 객관식 4지 택일형으로 60문제를 60분 동안 풀게되며 합격기준은 100점 만점에 60점 이상이어야 합격입니다.중식조리기능사 출제기준(2023.1.1_2025.12.31).hwp0.08MB

출제기준은 꼭 한번씩 읽어보시길 바랍니다.

실기시험은 조리작업을 작업형으로 70분 정도 시험을 보게되며 이 시험 또한 합격기준은 100점 만점 기준 60점 이상이어야 합격합니다.

아래 2022년 기준 공개문제 및 위생상태 등 큰틀은 벗어나지 않으니 참고 하시길 바랍니다.1조리기능사과제현황(2022년적용)-조리공통 (2).xls0.04MB2조리기능사실기시험변경현황(2022년적용)-조리공통 (1).pdf0.10MB3위생상태및안전관리세부기준(2022년적용)-조리공통 (2).pdf0.06MB4중식조리기능사-과제(PDF).zip1.45MB

중식조리기능사는 실기는 불과 칼을 다루는 시험으로 안전등급 4등급의 시험으로 꼭 보호구 및 수험생 지참공구 목록을 확인하여 챙겨가셔야 감점을 받지 않으니 꼭 챙기시길 바랍니다.

 

중식조리기능사 응시자격 및 합격률

중식조리기능사는 다행이 중식조리산업기사에 비해 응시자격이 없어 누구나 응시가 가능합니다.

중식조리기능사 연도별 필기시험 합격률이며 2021년 기준 응시자 수는 17,631명으로 그 중 합격자는 9,907명입니다.

중식조리기능사 실기시험 연도별 합격률이며 2021년 기준 응시자 수는 12,633명으로 그 중 합격자는 4,881명입니다.

 

중식조리기능사 취업전망 및 합격TIP

중식조리기능사 자격을 취득하면 호텔,고급레스토랑 , 전문외식업체 등에 취업하는 경우가 많습니다.

하지만 조리기능사로는 약간 부족한 감이 없지 않아 매우 고급진 곳에 취업을 하려고 중식조리산업기사까지 따는 경우가 많습니다.

중식조리기능사는 현재 배달업도 활발하고 중식에 대해 인기가 많아졌던 상황이라 향후 5년간은 문제 없겠지만 전반적으로 경제가 좋지 않아 중국집 또는 중식당에서도 요리사의 고용 수가 줄어들고 있지만 점차 코로나가 풀리면서 그 예전 모습을 다시 찾는듯합니다.

누구나 알듯이 취업을 하냐, 창업을 하냐에 따라 달라지며 요새 연봉은 평균적으로 3950만원 정도 받으며 높게 받는 사람들은 그 이상을 받습니다.

보통 중식조리기능사는 실력에 따라 경력에 따라 인정을 받는 추세이며 어느 조리기능사나 마찬가지로 경력,실력을 많이 보는 편입니다.

업무를 하다보면 불을 이용해야 하고 칼도 많이 써야하는 직종으로 화상을 입을수도 있고 베일 수도 있습니다.

또한 계속 서서하는 직업이기에 중식조리기능사는 힘이 드는 직업입니다.

실 예로 제가 아는 형도 중식집을 운영하고 조리사로 일을 하고 있지만 하면 할수록 몸이 안 좋아진다는 단점이 있습니다.

어느 업이나 그렇지만 자신이 중식집을 운영하고 한다면 특히 더 힘든 업종으로 볼 수 있습니다.

단 그 형은 돈 잘 법니다.

 

중식조리사는 순전히 자기가 얼마나 하냐에 따라 달라진다는 점 잊지 마시길 바랍니다.

필기시험의 경우 시험 출제 방식이 문제은행방식이다 보니 시험 난이도가 낮은 편에 속하고 보통 교재를 통해 공부를 하면 누구나 쉽게 통과할 수 있는 시험입니다.

기출문제에 대해 못해도 6회 정도 풀어보고 자주 틀리는 오답 등은 따로 정리해두어 왜 틀렸는지에 대한 기본 정리를 짚고 넘어가는 것이 중요합니다.

실기시험의 경우 제시된 메뉴를 직접 만드는 시험을 보게 됩니다.

실기시험은 보통 집에서 독학으로 준비하기 어렵기 때문에 학원 등록을 추천 드리며 독학으로 하고 싶다면 ,주변 중식업 지인이나 이미 자격증을 갖고 있는 분들에게 조언을 얻는 것이 좋고 유튜브에도 잘 나와 있으니 검색해서 실기는 어떻게 시험을 보는지 확인하는 것이 좋습니다.

다시 한번 말하지만 실기시험 대비는 실제로 재료와 도구로 만들어보는 것이 중요하며 능숙하게 만들 줄 알아야 합니다.